顺德分局：开展食杂店合规经营指导 守护校园周边食品安全

为切实保障校园周边食品安全，营造安全、诚信、放心的消费环境，促进食品经营行业规范健康发展，近日，大方县市场监督管理局顺德分局集中开展了校园周边食杂店合规经营指导活动。

活动中，监管人员通过现场指导、发放资料、重点提示等方式，向经营者系统解读了合规经营要求，并就突出问题进行针对性规范，具体包括以下七个方面：

资质合法，亮证经营：须依法取得并悬挂《营业执照》《食品经营许可证》等相关证照，确保信息真实有效，登记事项变更应及时办理。

落实责任，保障安全：从业人员需持有效健康证明上岗，严格执行个人卫生要求。必须建立并落实食品安全自查、进货查验记录等制度。采购食品需严格查验并保存供货凭证，定期排查食品安全风险。

规范管理，环境达标：经营场所应保持环境整洁，配备必要卫生防护设施。食品贮存需离墙离地、分类存放，冷链食品确保温度达标。食品销售应做到分区清晰，散装食品标识齐全，严禁销售“三无”、过期、变质食品。

诚信经营，明示信息：应在醒目位置公示许可及健康信息。广告宣传须真实合法，所有商品服务均应明码标价，杜绝价格欺诈。

严守红线，防范风险：严禁经营法律法规明令禁止的食品。规范食品添加剂使用管理。临近保质期食品应设专区销售并醒目提示。

应急处置，配合监管：发现食品存在安全隐患应立即停止经营并报告。遇食品安全事故需迅速处置并及时上报。应自觉接受并配合市场监管部门的监督检查及抽样检测等工作。

规范经营秩序，净化校园环境：针对部分商户存在的“手机寄存、托管”现象，监管人员明确要求不得违规提供学生手机寄存服务，呼吁各经营户不为未成年人规避校园手机管理规定提供便利，共同维护未成年人生活学习环境清朗。

本次活动累计出动监管人员38人次，发放《食杂店合规经营指引》120余份。通过面对面的指导与交流，有效强化了经营者的安全底线意识、诚信经营理念和规范运营认知。

下一步，顺德分局将持续加强日常监管与服务引导，严厉打击违法违规行为，与经营者及社会各界携手，共同筑牢校园周边食品安全与综合环境防线，助力辖区食品行业健康有序发展。