护航开学“第一餐” 守护舌尖“安全关”｜雨冲分局开展春季开学校园食堂专项检查

春启新学期，食安护成长。为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，大方县市场监督管理局雨冲分局联合教管中心、乡政府，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展春季开学食品安全专项检查，以严格监管守护师生“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员深入食堂后厨、原料库房、操作间、餐厅等重点区域，逐项细致核查：食品经营许可证是否合法有效、从业人员健康证明是否齐全有效、食品原料采购是否严格落实索证索票和进货查验制度、食品储存条件是否规范、加工操作流程是否符合要求且严防交叉污染、餐具清洗消毒是否落实到位、食品留样是否按规定执行并确保全程可追溯，同时，工作人员认真查阅食品安全管理台账，逐项核对记录情况。

从检查整体情况来看，辖区各学校对食品安全工作高度重视，能够较好落实食品安全主体责任，食堂管理制度健全、从业人员着装规范、操作流程合规、环境卫生状况良好。

此次联合检查，既是对校园食堂安全隐患的一次全面排查，也进一步强化了学校管理人员的食品安全责任意识和风险防范意识。下一步，雨冲分局将持续加大校园食品安全巡查频次和监管力度，牢牢守住校园食品安全底线，为师生健康保驾护航。