为有效应对食品安全事故，锻炼和提高全县应急队伍应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效协同实战能力。2025年9月9日大方县疾病预防控制中心（大方县卫生监督站）开展了食物中毒暴发事件应急演练。参演人员38人。

本次演练由应急办牵头组织，设置了综合协调组、流行病学调查组、采样检验组、监测信息管理组、消杀指导组、宣传舆情组、后勤物资保障组。以桌面推演模拟一起发生在大方县某企业的食物中毒暴发事件的应急处置全过程，分为疫情发现及报告、调查核实、现场调查、疫情控制四个场景进行演练。

演练结束后，陶平、李发庭、刘艺、安永主任分别就此次演练做了点评发言：肯定了此次演练的实战性、可操作性，同时针对性提出相关建议，完善演练脚本的细节内容，细化操作内容，形成一套成熟的规范化流程。

通过此次演练对食品安全应急队伍实战能力，依法、科学、规范、有效地开展食物中毒暴发事件应急处置工作，掌握群体性食物中毒突发事件应急调查的基本情况，暴发疫情的调查思路等起到积极正面的作用。有效提升了应急小分队快速响应和应对食物中毒事件的应急处置能力。